O Ácido L-Ascórbico tem grande importância para a vida humana, é um poderoso antioxidante, e tem varias outras aplicações nutricionais e medicinais. No entanto, ele facilmente perde suas características em meio aquoso. A dinâmica molecular, que estuda como um sistema de partículas dependente do tempo se comporta, e tem como propósito a predição da energia associada a uma dada conformação de uma molécula foi utilizada na realização dessa análise dos parâmetros geométricos do acido L- Ascórbico. Esse trabalho tem como objetivo fazer uma análise das distâncias e ângulos de ligação da molécula de Ácido L-Ascórbico no vácuo e em solução aquosa em comparação com dados cristalográficos preexistentes. Os dados obtidos foram bem semelhantes aos dados cristalográficos, o que traduz uma maior confiabilidade à simulação computacional empregada. Além disso, apesar das alterações geométricas na molécula em meio aquoso, a estrutura da molécula se manteve conservada.
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